Chuyên Mục, Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM THỊT HEO HẦM NGŨ VỊ

28

Thịt heo hầm ngũ vị mềm rục, thấm đậm gia vị trong từng thớ thịt khi ăn cùng cơm nóng, rau củ luộc rất ngon luôn đấy. Chị em nào đang muốn tìm một món ăn ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần thì hãy lưu lại ngay công thức này nhé.

THÀNH PHẦN

Đường nâu50 Gr
Bột ngũ vị hương1 Muỗng canh
Tỏi2 Tép
Giấm gạo1 Muỗng canh
Nước tương3 Muỗng canh
Thịt thăn heo1.50 Kg
Bột bắp1 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt thăn heo rửa thật sạch với muối và nước, để ráo. Cắt thành từng miếng vuông lớn vừa. Trong nồi nhỏ, cho 50g đường nâu, 1 muỗng bột ngũ vị, tỏi băm, 1 muỗng giấm gạo, 3 muỗng nước tương và 115ml nước và khuấy thật đều. Cho thịt heo vào nồi, rưới nước sốt vừa chuẩn bị bào và đem hầm 4 – 5 tiếng trên lửa vừa hoặc 8 – 10 tiếng trên lửa nhỏ.

2.

Khi thịt đã chín, thật mềm thì lấy thịt ra, dùng nĩa xé thành từng sợi thịt nhỏ và bỏ đi phần nước mỡ của thịt. Hòa tan 1 muỗng bột bắp, 2 muỗng nước. Cho thịt vào lại nồi, chế nước bột bắp vào, trộn đều lên. Tiếp tục nấu thịt thêm 30 phút đến khi sôi thì tắt bếp là xong nha. Khi ăn chỉ cần múc thịt ra ăn kèm rau củ, cơm trắng nha.

3.

Cuối tuần rảnh rỗi hãy chuẩn bị ngay một nồi thịt heo hầm ngũ vị cực kì ngon, cực kì thơm lừng này ngay cho cả nhà bồi bổ sức khỏe nhé. Đảm bảo món này vừa dọn ra là hết ngay đấy.