Chuyên Mục, Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM CANH CHUA ĐẦU CÁ HỒI THẬP CẨM

1

Đầu cá hồi giàu dinh dưỡng, lại thơm ngọt, đem nấu chua thì ngon tuyệt đỉnh. Với món canh chua này, người ăn vừa cảm nhận được vị chua ngọt của nguyên liệu nấu canh chua, vừa nhâm nhi vị thơm béo của đầu cá.

THÀNH PHẦN

Cá hồi2 Cái
Cà chua3 Trái
Măng tươi50 Gr
Ớt sừng1 Trái
Thơm0.67 Trái
Đậu bắp15 Trái
Ngò gai3 Cây
Tỏi băm1 Muỗng canh
Hành tím băm1 Muỗng canh
Lá chanh5 Lá
Sả1 Cây
Nước cốt chanh3 Muỗng canh
Đường trắng1 Muỗng canh
Hạt nêm1 Muỗng cà phê
Nước mắm2 Muỗng canh
Dầu ăn1 Muỗng canh
Nước1.50 Lít

Hướng dẫn thực hiện

1.

Măng, thơm thái miếng vừa ăn. Sả cắt khúc đập dập. Cà chua thái múi. Đậu bắp thái xéo hơi dày. Ngò gai rửa sạch thái nhỏ. Ớt sừng thái lát. Lá chanh rửa sạch.

2.

Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng cho hành tím băm, tỏi vào xào thơm. Sau đó cho thơm, măng, lá chanh và sả cùng 1 muỗng canh nước mắm vào đảo 2 phút.

3.

Tiếp đến cho 1.5 lít nước sôi vào nấu 5 phút rồi cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Bây giờ cho đầu cá vào nấu chung khoảng 5 – 7 phút. Khi đầu cá gần chín thì cho cà chua, đậu bắp, ớt vào. Nêm hạt nêm, đường, 1 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn rồi nấu thêm 2 – 3 phút là tắt bếp.

4.

Canh chua đầu cá hồi với vị chua ngọt và béo của đầu cá sẽ là món canh rất bổ dưỡng và ngon miệng cho mọi người trong gia đình mình cũng như bạn đấy. Cùng thực hiện ngay nhé!