CategoriesChuyên Mục Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM CÁ HỒI NƯỚNG GIẤY BẠC

Cá hồi nổi tiếng là một món ăn được ưa chuộng trên toàn thế giới không chỉ bởi hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn bởi hương vị ngọt thanh đặc trưng. Cuối tuần thay vì chế biến những món ăn đã trở nên nhàm chán chỉ với chút thời gian bạn đã có thể làm món cá hồi nướng giấy bạc ngon miễn chê rồi đấy!

THÀNH PHẦN

Nước tương1/3 Chén
Mật ong1/4 Chén
Giấm1/2 Muỗng canh
Tỏi3 Tép
Gừng băm1 Muỗng canh
Dầu mè1 Muỗng cà phê
Bột bắp1/2 Muỗng cà phê
Cá hồi500 Gr
Bông cải xanh300 Gr
Dầu olive 1/2 Muỗng canh
Cà rốt1/2 Củ
Hành tây2 Củ
Muối1/2 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1.

Cắt 4 tấm lá nhôm dài hình chữ nhật khoảng 15-20 cm. Cho bông cải xanh và cà rốt xếp đều xen kẽ nhau lên giữa giấy bạc. Rồi để miếng cá hồi lên trên.

2.

Cho 1/4 chén hỗn hợp nước sốt lên cá hồi rồi lật miếng cá lại, tiếp tục cho nước sốt lên trên. Sau đó cẩn thận gói giấy kín bạc lại, bao bọc cá. Lưu ý là không gói quá chặt để hơi nóng lưu chuyển chín đều cá và rau. Cho gói cá vào lò nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 200 độ C là cá rau đều chín.

3.

Lấy cá hồi ra, rắc thêm chút vừng trắng và hành lá lên. Dùng nóng. Làm nước sốt: Trong một cái chảo nhỏ trộn cùng nước tương, 3 muỗng canh nước, mật ong, dấm gạo, tỏi, gừng và dầu vừng. Đun sôi trên lửa vừa. Pha bột bắp với nước rồi đổ vào hỗn hợp nước sốt, khuấy liên tục để nước sốt sánh lại rồi tắt bếp. Để nước sốt nguội khoảng 5 – 10 phút.

4.

Cuối tuần thay vì chế biến những món ăn đã trở nên nhàm chán chỉ với chút thời gian bạn đã có thể làm món cá hồi nướng giấy bạc ngon miễn chê rồi đấy!