Hôm nay, mình xin giới thiệu món Menchi Katsu – Thịt viên chiên giòn kiểu Nhật này. Bảo đảm các bé trong nhà dù có khó ăn đến mấy cũng không thể cưỡng lại sức hút từ món ăn này được. Món này có thể ăn với cơm, bánh mì hay bít tết đều được nha.
*** Nguyên liệu làm menchi katsu – thịt viên chiên giòn kiểu nhật cho 4 người ăn:
– Thịt heo bằm 300 Gr
– Hành tây 1/2 Củ
– Trứng gà 2 Quả
– Phô mai 4 Lát
– Sốt worcestershire 1 Muỗng canh
– Bột mì 30 Gr
– Bột chiên xù 4 Muỗng canh
– Bơ 1 Muỗng canh
– Dầu ăn 5 Muỗng canh
*** Cách làm menchi katsu – thịt viên chiên giòn kiểu nhật :
Bước 1 : Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào xào chín vàng với một ít bơ. Trộn đều thịt heo bằm, hành tây xào, 1 quả trứng với bột chiên xù cùng nước sốt Worcestershire.
Bước 2 : Đánh 1 quả trứng gà còn lại. Đặt 1 lát phô mai vào giữa miếng thịt rồi nắm lại này. Các bạn lăn miếng thịt qua bát bột mì rồi nhúng vào bát trứng đã đánh tan.
Bước 3 : Lăn thịt qua lớp bột chiên xù, làm lần lượt cho đến hết thịt. Để chảo dầu nóng rồi thả thịt vào chiên ở lửa vừa đến lớp vỏ có màu vàng ruộm. Thịt chiên xong bạn nhớ vớt ra để ráo dầu nha.
Bước 4 : Vậy là hoàn thành rồi đấy, bạn thưởng thức ngay nha. Nhìn phô mai ở bên trong chảy ra thật ngon mắt quá đi thôi! Món ăn có vị rất đặc trưng, khác hẳn các loại thịt viên thông thường đấy.
