Thổi hồn quán cà phê vào căn bếp của bạn cùng Phạm Gia Food
Tại Phạm Gia Food, chúng tôi hiểu rằng một ly đồ uống ngon không chỉ giúp giải khát mà còn mang đến cảm giác thư giãn, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực tại gia. Và kem tươi chính là một trong những nguyên liệu tuyệt vời để bạn biến hóa thành vô vàn món đồ uống hấp dẫn, đẹp mắt mà không cần phải ra quán.
Từ sinh tố dâu kem mịn mát, cà phê kem tươi đậm đà cho đến những bí quyết đánh kem chuẩn bếp chuyên nghiệp, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước – dễ làm, tiết kiệm và đầy cảm hứng.
Tất cả nguyên liệu bạn cần đều có tại Phạm Gia Food, với giá tốt nhất, giao hàng nhanh, và chất lượng đảm bảo. Cùng khám phá ngay nhé!
Vai trò của kem tươi trong pha chế
1. Tăng độ béo và kết cấu hấp dẫn
Kem tươi (whipping cream) là nguyên liệu “đinh” tạo nên sự mượt mà, thơm ngậy và độ sánh cho đồ uống. Khi kết hợp cùng trái cây, cà phê, sô cô la hay trà xanh, kem tươi không chỉ giúp cân bằng vị mà còn tăng giá trị cảm quan, tạo hiệu ứng lớp kem nổi đẹp mắt như đồ uống tại các thương hiệu lớn.
2. Linh hoạt trong cách sử dụng
Kem lỏng: Dùng để trộn, làm nền cho sinh tố, đá xay.
Kem đánh bông: Trang trí topping, tạo lớp kem dày mịn, giữ form đẹp từ 2–3 tiếng nếu bảo quản lạnh.
3. Bổ sung năng lượng & tăng độ no
Kem tươi chứa nhiều chất béo tốt và năng lượng, phù hợp cho người cần tăng cân hoặc dùng trong khẩu phần ăn ít tinh bột. Tuy nhiên, cần dùng lượng vừa phải để cân bằng dinh dưỡng.
Tại Phạm Gia Food, bạn có thể mua kem tươi Anchor, President, Elle & Vire… với size từ 200ml đến 1L, hạn sử dụng dài, bảo quản lạnh tốt – luôn sẵn kho.
Đặt mua kem tươi ngay tại phamgiafood.com.vn
Hướng dẫn làm sinh tố dâu kem
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200g dâu tây tươi (rửa sạch, bỏ cuống)
100ml sữa tươi không đường
30ml sữa đặc
60ml kem tươi lỏng
Đá viên
Kem tươi đánh bông để topping (tuỳ chọn)
Cách làm:
Xay hỗn hợp chính: Cho dâu tây, sữa tươi, sữa đặc, kem tươi lỏng và đá vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn mịn trong 30–40 giây.
Rót ra ly: Đổ sinh tố ra ly thủy tinh lớn.
Trang trí: Thêm lớp kem tươi đánh bông lên trên, rắc ít vụn dâu hoặc bạc hà cho đẹp mắt.
Mẹo nhỏ:
Có thể thay dâu tây bằng xoài chín, việt quất hoặc chuối để biến tấu món sinh tố khác.
Nếu thích ngọt hơn, bạn tăng lượng sữa đặc tùy khẩu vị.
✅ Kem tươi, sữa đặc, trái cây đông lạnh đều có tại Phạm Gia Food – giá sỉ, giao hàng tận nơi!
Cách làm cà phê kem tươi đậm đà
Nguyên liệu:
1 ly cà phê đen pha phin hoặc espresso (~60ml)
20ml syrup đường (hoặc sữa đặc)
40ml kem tươi lỏng (đánh nhẹ nếu muốn dạng mousse)
Đá viên
Bột cacao hoặc socola rắc trang trí
Cách pha chế:
Chuẩn bị cà phê: Pha phin đậm đặc hoặc dùng máy pha espresso.
Tạo nền ly: Cho đá vào ly, rót syrup (hoặc sữa đặc).
Thêm cà phê: Rót cà phê lên đá nhẹ nhàng.
Rót kem tươi: Dùng muỗng giữ kem tươi trên bề mặt để tạo lớp nổi (như latte macchiato).
Trang trí: Rắc bột cacao hoặc vụn socola lên lớp kem tươi.
Tips nâng cấp hương vị:
Thêm 1–2 giọt vani hoặc xíu muối biển để tăng chiều sâu vị béo.
Có thể thay kem tươi bằng kem whipping pha sữa để tiết kiệm chi phí (có tại Phạm Gia Food).
Xem thêm Danh mục Bơ – Phô mai – Kem sữa của Phạm Gia Food để chọn đúng nguyên liệu chuẩn!
Mẹo đánh kem tươi bông mịn
Dụng cụ cần có:
Kem tươi lạnh (khuyến nghị dùng loại có 35% béo trở lên)
Âu inox và máy đánh trứng
Đá lạnh (đặt dưới âu đánh)
Các bước:
Ướp lạnh âu + kem: Cho âu đánh và kem vào ngăn mát trước 30 phút.
Đánh tốc độ trung bình: Đánh kem theo 1 chiều, tăng dần tốc độ đến khi kem bông mềm.
Kiểm tra độ bông:
Soft peak: kem mềm, mịn – phù hợp trang trí đồ uống.
Stiff peak: kem đứng chóp – phù hợp bắt bông trang trí bánh.
⚠️ Không đánh quá tay – kem sẽ bị tách nước, chuyển thành bơ.
✅ Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn loại kem topping đã đánh sẵn hoặc whipping cream chai xịt – luôn có sẵn tại Phạm Gia Food, rất tiện lợi cho gia đình và quán nhỏ.
Kết bài: Kem tươi – Nguyên liệu nhỏ, trải nghiệm lớn
Một ít kem tươi thôi cũng đủ giúp ly sinh tố, tách cà phê hay món đá xay của bạn trở nên hấp dẫn và “có hồn” hơn bao giờ hết. Với những hướng dẫn chi tiết trên, việc làm đồ uống từ kem tươi tại nhà sẽ không còn là thử thách, mà là thú vui dễ dàng, tiết kiệm và vô cùng sáng tạo.
Tất cả nguyên liệu từ kem, sữa, trái cây đông lạnh, topping đều có tại:
Hotline tư vấn & đặt hàng: 0938 122 615
Website: phamgiafood.com.vn
Giao hàng tận nơi – Cam kết giá tốt – Hàng luôn tươi mới