1. Khoai tây chiên KFC
Nguyên liệu:
+ Khoai tây
+ Muối
+ Dầu ăn
+ Tương cà
Cách làm
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Chú ý chọn những củ khoai tây lớn
– Cắt khoai tây thành những miếng dài, ngâm nước muối khoảng 10 phút
– Đổ khoai tây vào nồi, thêm nước và đun sôi trong vòng 3 phút
– Để khoai tây ra đĩa cho ráo nước. Có thể dùng khăn giấy thấm khô
– Cho khoai vào tủ lạnh qua đêm
– Chiên khoai tây trên chảo ngập dầu, nóng già trong vòng 3 phút. Bỏ thêm chút muối vào chảo nếu muốn khoai đậm vị hơn
– Xếp khoai ra đĩa, ăn kèm với tương cà.
2. Khoai tây viên chiên
Nguyên liệu
+ Khoai tây
+ Bột mì
+ Muối
+ Nước sốt cà chua
Cách làm
– Gọt vỏ khoai tây, thái thành từng miếng nhỏ đem nấu cách thủy
– Nghiền nát khoai tây
– Thêm muối, nặn thành những viên tròn nhỏ
– Lăn đều những viên khoai qua bột mì
– Đem chiên trong chảo ngập dầu dưới lửa vừa.
– Khoai chín vớt ra, chấm cùng tương cà
Mê mẩn cùng khoai tây viên sốt cà 4
Chú ý:
– Khoai phải được hấp chín trước khi nghiền nát.
– Có thể lăn qua một lớp vụn bánh mì để khoai chiên nhìn hấp dẫn và ngon hơn.
– Sốt cà chua bạn cũng có thể tự làm nhưng nên dùng tương cà đóng sẵn trong chai để có vị chua ngọt đúng chuẩn.
3. Khoai tây chiên kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu
+ Khoai tây 1 củ
+ Trứng gà 1 quả
+ Nửa chén bột gạo nếp
+ Sữa tươi, lá hẹ hoặc hành xanh, dầu ăn, đường, chút xíu muối.
Cách làm
– Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng dày, hấp chín
– Nghiền nát lúc khoai còn nóng
– Trứng gà cho vào bát, thêm sữa tươi, đường, muối, bột gạo nếp đánh đều.
– Đổ hỗn hợp trứng vào khoai tây sao cho có độ sánh dẻo phù hợp, nắm thành nắm nhỏ, ấn dẹp.
– Đun nóng dầu, cho khoai tây vào rán, rắc lên chút hành thái nhỏ.
– Rán đến khi khoai tây chuyển màu vàng, lật lại rán tiếp mặt kia đều nhau là được.
Bánh khoai ăn nóng vào bữa nhẹ ngon tuyệt!
Chúc bạn ngon miệng với những món khoai tây chiên được giới thiệu ở đây!