Thời gian chuẩn bị và nấu: 20 phút chuẩn bị + 30 phút nấu | Độ khó: Dễ | Phục vụ: 2 người
Món cà ri hải sản này là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm, vị béo ngậy của nước cốt dừa và hương thơm đặc trưng của các loại gia vị, món ăn này sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Giá trị dinh dưỡng (cho 1 phần ăn):
- Năng lượng: 587 kcal
- Chất béo: 13g (trong đó chất béo bão hòa: 5g)
- Carbohydrate: 76g (trong đó đường: 14g, chất xơ: 12g)
- Protein: 36g
- Muối: 1.62g
Nguyên liệu:
- 200g tôm sú, bóc vỏ
- 200g đậu que, cắt khúc
- 1 củ hành tây, cắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ gừng, băm nhỏ
- 1 quả cà chua
- 1 quả ớt hiểm (tùy chọn)
- 1 muỗng canh hạt tiêu xanh
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 100ml nước cốt dừa
- 1 viên nước dùng rau củ
- 1/2 bó rau mùi tươi, thái nhỏ
- 100g gạo
- Phô mai Mozzarella Putino bào sợi
Cách làm:
- Chuẩn bị hỗn hợp cà ri: Cho cà chua, gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu xanh, bột nghệ, bột cà ri, bột quế vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Phi thơm: Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho hỗn hợp cà ri đã xay vào phi thơm.
- Nấu cà ri: Cho nước cốt dừa, nước dùng rau củ, đậu que và tôm vào chảo, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp và hầm trong khoảng 15 phút cho đến khi đậu que mềm và tôm chín.
- Nấu cơm: Trong khi nấu cà ri, bạn nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì.
- Hoàn thành: Múc cà ri ra bát, rắc thêm rau mùi tươi và phô mai Mozzarella Putino bào sợi lên trên.
Mẹo nhỏ: Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít đậu Hà Lan hoặc ngô ngọt vào cà ri. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế tôm bằng các loại hải sản khác như mực hoặc cá.
Thưởng thức: Món cà ri hải sản này ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon. Hương vị thơm ngon, béo ngậy của món ăn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Với công thức này, chúng ta đã tạo ra một món cà ri hải sản thơm ngon, đậm đà hương vị Ấn Độ. Hy vọng bạn sẽ thích món ăn này!