Không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn luôn thơm ngon và đảm bảo dinh dưỡng cả nhà thì đậu que xào thịt bò là sự lựa chọn số một trong thực đơn nhé.
*** Nguyên liệu làm đậu cô ve xào thịt bò cho 2 người ăn:
– Thịt bò 200 Gr
– Đậu que 300 Gr
– Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
– Tiêu 1 Muỗng cà phê
– Hành lá 2 Nhánh
– Tỏi băm 2 Củ
– Hành tím băm 1 Củ
– Nước tương 2 Muỗng cà phê
*** Cách làm đậu cô ve xào thịt bò :
Bước 1 : Thịt bò cắt lát mỏng, ướp vào củ tỏi, tiêu, hạt nêm cùng một ít nước tương trong 15 phút. Đậu que loại bỏ gân hai đầu, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2 : Phi thơm hành băm trong chảo và cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, khi thịt bò chín tới thì cho ra chén riêng. Dùng ngay chảo đó, cho thêm một ít dầu và cho phần đậu que đã chuẩn bị vào xào (có thể cho một ít nước để đậu chín nhanh hơn và không bị cháy). Nêm nếm cho vừa vị và xào tới khi chín thì cho phần thịt bò và hành lá vào xào đều thì tắt bếp.
Bước 3 : Dùng ngay chảo đó, cho thêm một ít dầu và cho phần đậu que đã chuẩn bị vào xào (có thể cho một ít nước để đậu chín nhanh hơn và không bị cháy). Nêm nếm cho vừa vị và xào tới khi chín thì cho phần thịt bò và hành lá vào xào đều thì tắt bếp.
Bước 4 : Múc ra dĩa thêm một ít ngò và tiêu cho thêm thơm ngon và thưởng thức với cơm trắng nhé.
