Bánh mì nướng phết phô mai với bánh mì nướng xốp mềm, ăn kèm sốt kem phô mai béo ngậy, ngọt lịm hấp dẫn. Hãy làm món bánh mì nướng này cho các bé nhà bạn nhâm nhi nhé!
*** Nguyên liệu làm bánh mì nướng phết phô mai cho 4 người ăn:
– Bột mì 245 Gr
– Đường bột 60 Gr
– Men nở 2 Gr
– Muối 1 1/2 Gr
– Bơ 25 Gr
– Trứng gà 42 Gr
– Sữa tươi 155 ml
– Kem phô mai 147 Gr
– Sữa bột 12 Gr
*** Cách làm bánh mì nướng phết phô mai :
Bước 1 : Cho vào thố lớn gồm: 245g bột mì, 25g đường mịn, 1.5g muối, 2g men nở, 42g trứng và 123ml sữa tươi, trộn đều rồi nhồi thành khối đồng nhất. Sau đó thêm vào 25g bơ mềm, nhồi tiếp cho quyện đều. Ủ cho khối bột nở gấp đôi.
Bước 2 : Bột sau khi ủ, đem nhồi tiếp khoảng 10-15 phút. Sau đó đặt khối bột vào khuôn bánh có đường kính khoảng 20cm. Đặt khuôn vào khay nước nóng, đợi cho bột nở tiếp 2.5 lần.
Bước 3 : Đem bánh đi nướng ở 170 độ C trong khoảng 23 phút. Bánh mì chín cho ra rack để nguội.
Bước 4 : Trong khi chờ nướng bánh bạn có thể tiến hành làm sốt kem phô mai. Cho 147g kem phô mai vào ca lớn. Thêm vào 35g đường bột, đánh tan đều. Sau đó thêm 32ml sữa tươi, đánh quyện sệt thành kem. Cuối cùng là cho 12g sữa bột vào đánh tiếp 1 phút.
Bước 5 : Bánh mì nướng cắt thành những múi nhỏ tam giác. Cắt rảnh các miếng bánh mì, tiến hành phết đều kem phô mai vừa đánh nữa là hoàn tất.
Bước 6 : Bánh mì nướng phết phô mai vẫn là món bánh mì nướng nở xốp, nóng hổi quen thuộc. Nay phết thêm vào kem phô mai béo ngậy hấp dẫn.
