Mô tả

Top blade/ Lõi nạc vai ( Bò Mỹ):
Xuất xứ: USA
Nhãn hiệu: Excel – Cargill
Khối lượng: 2KG-3KG

Top blade/ Lõi nạc vai ( Bò Mỹ): Top blade hay còn gọi là Lõi nạc vai, Top blade là 1 trong những loại khách hàng thường dùng bởi giá thành rất hợp lý đồng thời chất lượng lại không hề thua kém các phần khác. Top blade có đặc trưng là mềm, giòn, ngọt vì có sợi gân xen giữa kéo dài từ phần thăn lưng với nhiều mỡ dây xen kẽ chính giữa tạo độ ẩm cần thiết cho miếng steak. Ngoài ra còn chế biến được những món xào, nướng tảng…